Pommes grenailles confites

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Pour 2 personnes – réalisation facile

Ingrédients :

400 gr de rattes, 6 cuillères à soupe d’huile d’olive, fleur de sel, poivre moulin (5 baies), 1 gousse d’ail, persil.

 

Élaboration :

Préchauffez votre four 180° (th.6),

Lavez les pommes grenailles puis coupez-les en deux dans la longueur ou dans la largeur pour les plus petites.

versez l’huile dans un plat allant au four, mettez vos pommes de terre tranchées dans le plat et enfournez durant 30 mn. Au bout de ce laps de temps, sortez le plat, ajoutez l’ail concassé, le persil finement haché, le poivre et salez légèrement. Arrosez les pommes grenaille de l’huile au fond du plat.

Remettez au four et passez en mode grill pendant 10mn.

Vérifiez qu’elles soient dorées comme vous les aimez, retirez les du four. Salez à la fleur de sel.

Dressage :

Servez dans un ramequin avec un steack ou une bonne salade verte.

Bon appétit !

 

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