La Maison de la Mozzarella, fabrication artisanale

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Mozzarella, Burrata, Scarmorza, Ricotta, Provolone, du tout fait maison 

Le patron de la Maison de la Mozzarella nous vient tout droit du sud de l’Italie. Et c’est un savoir-faire transmis de génération en génération qu’il vous propose, à déguster sur place ou à emporter.

Et si vous voulez préparer un dîner ou un déjeuner à la dernière minute, vous trouverez tout ce qu’il faut, vin, charcuterie, huile d’olive, desserts. Italiens bien sûr.

L’atelier de la Maison de la Mozzarella, derrière ses vitres, vous permet de voir comment sont fabriqués ces fromages frais qui peuvent être confectionnés à la demande et sont sans conservateurs, ni additifs, ni arômes artificiels mais avec  du bon de lait de buflonne ou de vache. Et pour vous assurer de la fraîcheur de la fabrication, les heures d’élaboration sont indiqués au fur et à mesure sur une ardoise.

Niché dans le 15ème arrondissement de Paris, ce bar/atelier de la Mozzarella est à découvrir.

Pour en savoir plus, cliquez sur le lien, c’est un artisan responsable et solidaire : Linkoeur

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